Томичи приготовят традиционные блюда российских немцев
В среду, 29 июня, пройдет «Кулинарный поединок», в рамках которого команды приготовят четыре блюда из кухни российских немцев. Об этом сообщается на сайте томского Российско-немецкого дома.
Отметим, что это второй этап конкурса. На первом участники присылали рецепты, из которых жюри выбрало 12 лучших. Собранный материал разделили по трем категориям: первое блюдо, основное блюдо и выпечка. На втором этапе две команды из восьми человек приготовят блюда по выбранным рецептам.
«Российские немцы в большом количестве проживают на территории Томской области. Тем не менее, их национальная кухня практически неизвестна. Проект «Кулинарный поединок» направлен на сохранение кулинарных традиций этого народа. Его результатом станет издание брошюры о кухне российских немцев», — уточняется на сайте.
В конце поединка жюри, попробовав блюда участников, выберет победителей. После этого начнется дегустация. Финал стартует на кухне Российско-немецкого дома на улице Красноармейская, 71, дегустация блюд — с 17:30.
