Росстат рассказал, как изменился рацион россиян за 40 лет
Жители России за 38 лет почти в два раза сократили потребления картофеля. При этом у россиян выросло потребление овощей и фруктов, говорится в материалах органа статистики.
По данным Росстата, если в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, то в 2018 году эта цифра снизилась до 59-ти.
Уменьшилось и потребление хлебобулочных изделий — со 112 до 96 килограммов в год на человека. Также сокращение наблюдается по молоку и молочным продуктам (266 килограммов в 2018-м вместо 390 килограммов в 1980 году), яйцам (286 штук в 2018 году и 231 штука — в 2018-м), а также сахару (35 и 31 килограмм).
При этом россияне стали больше есть овощи и фрукты. По фруктам рост составил более чем в два раза (35 килограммов в 1980 году и 74 — в 2018-м). Также увеличилось потребление мяса и рыбы.
Врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова рассказала РИА Новости, что такую тенденцию можно связать со стремлением россиян «к более здоровому образу жизни». Кроме того, важным фактором является то, что сейчас фрукты и овощи стали более доступны жителям России, чем были в 1980 году.
