Санврачи рассказали о качестве продуктов в столовых школ и детсадов Томской области
За последний год качество продуктов, которые поступают в пищеблоки школ и детских садов Томской области, улучшилось, сообщили в Роспотребнадзоре. В столовых санврачи находили такие нарушения, как несоблюдение правил маркировки, отсутствие документов о качестве продуктов.
В течение 2019/20 учебного года специалисты регионального управления Роспотребнадзора провели 158 проверок в отношении организаторов питания детей в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, поставщиков пищевых продуктов. Было исследовано по разным показателям более 1,6 тысячи проб готовых блюд, продуктов и продовольственного сырья.
«В сравнении с предыдущим годом отмечена положительная динамика качества сырья и продуктов, поступающих на пищеблоки детских организаций. <...> Количество не соответствующих проб молочных пищевых продуктов по физико-химическим показателям (фальсификации) уменьшилось в два раза», — говорится в сообщении.
Во время проверок специалисты находили такие нарушения санитарного законодательства, как несоблюдение правил маркировки и мытья посуды; использование на пищеблоках деревянных досок с дефектами поверхности; отсутствие документов о качестве и безопасности пищевых продуктов, принятых на пищеблок; отсутствие необходимой информации в журналах по контролю за питанием детей и другое.
По выявленным нарушениям составлено 169 административных протоколов в отношении должностных и юридических лиц. Общая сумма штрафов составила 744 тысяч рублей.
В течение последнего учебного года в Роспотребнадзор поступило три обращения родителей детей на неудовлетворительную организацию питания в дошкольных и общеобразовательных организациях.
