Томский сельхозкооператив планирует начать производство твердых сыров

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Белосток» хочет запустить производство твердых выдержанных сортов сыра. Цех планируется организовать в селе Пудовка Кривошеинского района уже в этом году, сообщил корреспонденту vtomske.ru председатель кооператива Паруйр Яврумян.

«У нас подходит молоко для этого (производства сыров), появилась идея запустить производство. <...> Оборудование будем смотреть голландское или австрийское, еще не определились, оно должно быть современным и отвечать требованиям. <...> На хорошую продукцию есть покупатель, в том числе на хорошие сыры в Томской области будут покупатели», — сообщил Яврумян.

Он отметил, что планируется производить твердые сорта сыров как бюджетного и премиум классов с выдержкой от месяца до года. Для его постройки будет использоваться бюджет кооператива.

Яврумян добавил, что самым сложным будет реализация сыров, трудностей в производстве возникнуть не должно. Продукция будет реализовываться только в Томской области.

СПК «Белосток» находится в одноименном селе Кривошеинского района. Основным видом деятельности организации является разведение крупного рогатого скота. В 2014 году на базе сельхозкооператива открылась автоматизированная молочная ферма. Также планировалось организовать на территории «Белостока» племенное хозяйство айрширских коров.

Напомним, в Томской области производством сыра с 2015 года занимается северская компания «Деревенское молочко». К концу 2018 года она планирует начать производство полутвердых сыров. Кроме того, осенью 2016 года несколько видов сыра начала выпускать компания «Томское молоко», расположенная в деревне Нелюбино Томского района.